Coleslaw – nyttig

Coleslaw är ju så himla gott, men eftersom det innehåller en del crème fraiche och majonnäs så blir det ganska mycket fett och en hel del kcal. För att göra den nyttigare, färre kcal och mer protein, byter jag ut crème fraiche och majonnäs mot kvarg.

Två portioner:

  • en morot
  • ca 2 dl strimlad vitkål
  • 1/3 finhackad rödlök (kan uteslutas om dit barn inte tycker om lök)
  • 1 dl kvarg
  • 1 tsk stark senap
  • salt och peppar
  • ev. en liten skvätt mjölk

Gör så här:

Finstrimla vitkålen med hjälp av en osthyvel, riv moroten med den grova sidan på rivjärnet och finhacka löken. Häll grönsakerna i en bunke och blanda. Blanda kvarg, senap, salt och peppar i en separat bunke. Om kvarggeggan skulle bli lite sträv p.g.a. kvargen så kan du blanda i en liten skvätt mjölk. Blanda sedan i kvarggeggan i grönsakerna, se till att det blir ordentligt blandat.

En nyttigare coleslaw, färre kcal och mer protein.

En nyttigare coleslaw, färre kcal och mer protein.

Tips, behåll skalet på moroten för att göra coleslawen mer rik på mineraler.

Barn vill gärna veta vad som finns i maten, så låt dem vara med och göra denna underbara coleslaw då det kan vara svårt att se exakt vad som finns i när den är färdigblandad.

Annonser

Träning på skolan

Allt fler barn blir mer och mer inaktiva av olika anledningar och det finns stora hälsorisker som följer det. Man har även kunnat se att minskad fysisk aktivitet leder till försämrade betyg. Något behöver göras!

Jag vill att så många barn som möjligt ska få en så bra tränings som möjligt, då gäller det att fånga så många barn som möjligt. Det absolut bästa är om skolan kan hjälpa till att anordna träning för barnen, eftersom det är på skolan som de flesta barnen finns. Om skolan dessutom har möjlighet hjälpa till med att stå för kostnader och logistik så har man väldigt mycket vunnit.

Fysisk aktivitet håller barnen friska och kan förbättra betygen i skolan.

Fysisk aktivitet håller barnen friska och kan förbättra betygen i skolan.

Helt plötsligt (kanske inte jätteplötsligt då det varit en del jobb bakom det) har min dröm gått i uppfyllelse! Jag har sedan över ett halvår tillbaka jobbat på en skola som fritidsassistent. Mitt mål med det här jobbet har varit/är att få barnen mer fysiskt aktiva, jag har anordnat lekar, lättare träningspass utomhus, stafetter och spel för att få dem mer fysiskt aktiva. Men nu ska det bli ännu bättre. Skolan har inlett ett samarbete med CrossFit Telefonplan där jag ska träna ett gäng barn i årskurs två. Träningen som jag erbjuder barnen kommer vara väldigt varierad, den kommer innehålla moment av styrka, intervallträning, koordination, rörlighet m.m.

Träningen kommer bland annat innehålla olika styrkemoment.

Träningen kommer bland annat innehålla olika styrkemoment.

Den här aktiviteten är lagd under fritidstiden, jag samlar alla barn som ska med på träningen och ser till att de kommer till till CrossFit Telefonplan och sedan tillbaka till skolan. Föräldrarna behöver inte anstränga sig alls för att få barnen till träningen, för det är skolan som gör allt jobb och det är dessutom helt gratis för föräldrarna (skolan betalar)!

Skolan servar och betalar för att barnen ska få en vettig träning, bättre än så kan det inte bli!

Nu i början är det en liten testperiod, målet kommer vara att utöka träningen, för jag vill att alla ska få den här chansen!