Blomkålspizza med hemmagjord tomatsås

Pizza är en fredagsfavorit och det bästa är att man kan variera pizzorna i all oändlighet med olika fyllningar och olika pizzabottnar. Om man vill göra en nyttigare variant av pizzan så kan man använda sig av blomkål till botten.

4 portioner

Botten

  • 400 g blomkål
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 ägg
  • salt

Tomatsås

  • 400 g krossad tomat
  • 2 vitlöksklyftor
  • Oregano
  • Salt

Fyllning

Man kan ha i princip vad som helst på en pizza, men det här föredrar jag 😉

  • Kyckling
  • Skinka
  • Färska champinjoner
  • Soltorkade tomater
  • Oliver
  • Wästgöta kloster svart 10 %

Även en pizza kan bli nyttig

Gör så här:

Botten

Mixa rå blomkål, värm det sedan i mikron 3-4 min. Krama ur vätskan från blomkålen och blanda i grahamsmjölet och ägget. Salta efter smak. Tryck sedan ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt och grädda i ugnen ca 10 min på 225 grader.

Tomatsås

Koka upp de krossade tomaterna och låt de småputtra utan lock tills den mesta vätskan försvunnit. Pressa i vitlöken och krydda med salt och oregano efter smak.

Fyllning

Dela kycklingen i små tärningar, stek den och krydda efter smak, jag brukar använda mig av italiensk salladskrydda.
Stek de färska champinjonerna och pressa gärna ner någon vitlök och salta.
Strimla skinkan och eventuellt de soltorkade tomaterna och oliverna.
Bred sedan ut tomatsåsen på pizzabottnen. Fördela fyllningen jämt över pizzan och avsluta med att riva lite ost överst. Grädda pizzan ytterligare lite till, tills den har fått fin färg.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s