Smörgåstårta

Smörgåstårtor är både underbart god och vackra. Den här smörgåstårtan har, som vanligt när jag lagar mat, fått en liten extra touch.

4 portioner

Botten

  • 12 naturella riskakor
  • 5 ägg
  • Salt

Fyllning

  • 200 g färskost (gärna med en fetthalt på 3-4 %)
  • 2 dl havreyoghurt
  • 2 dl kvarg
  • 4 gelatinblad
  • Örtsaltsalt
  • 2 bananer
  • 125 g tonfisk på burk i vatten
  • Soltorkade tomater
  • Vattenmelon
  • Ost (gärna låg fetthalt, jag valde Wästgöra Kloster svart 10 %)
  • Skinka
  • 3 dl skalade räkor
  • Vindruvor

En vacker smörgåstårta med en extra touch

Gör så här:

Botten

Krossa riskakorna och blanda i äggen, smaksätt med salt. Tryck ut hälften av smeten i en form klädd med bakplåtspapper och andra hälften i en lika stor form (eller i samma form efter att den första blivit gräddad) klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 1500 i 20 min. Ta ut och låt svalna

Fyllning

Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 min. värm sedan upp vattnet tills bladen smält, låt svalna.
Blanda färskost, havreyoghurt och kvarg, smaka av med örtsalt. Blanda i gelatinbladen och rör om ordentligt. Skiva ner bananerna i röran och blanda i tonfisken.
Hacka soltorkade tomater och vattenmelon och sprid ut på ena bottnen. Lägg på en del av röran och lägg på nästa lager med botten. Lägg på resten av röran, täck även sidorna.
Dekorera till sist tårtan med ost och skinkrullar, räkor och vindruvor, skär tunna skivor av vattenmelonen och sätt på kanterna på tårtan.
Låt tårtan stå i kylen minst 3 timmar, sedan är den redo för att ätas 😉

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s