Nyttiga bananskorpor

Skorpor funkar bra till mellanmål och är smidiga att ta med. Dessa underbara bananskorpor innehåller mer protein och mycket mindre fett och socker, goda är de också 😉

ca 65-70 st

  • 2 dl mandlar
  • 1 dl stevia
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl kvarg
  • 2 ägg
  • 10 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 1,5 dl proteinpulver med banansmak
  • 2 dl havregryn
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk stött kardemumma
  • 2 dl mjölk

    Proteinrika bananskorpor

    Gör så här:

    Rosta och hacka mandlarna grovt. Blanda stevia, smör och kvarg poröst. Mosa bananerna och blanda i dem tillsammans med äggen.
    Blanda de torra ingredienserna och rör dem i smeten tillsammans med mjölken.
    Rulla ut degen i 4 längder, ca 7cm breda och lägg dem på en plåt, med bakplåtspapper.
    Grädda längderna i 20–25 minuter i 175oC. Ta ut plåten ur ugnen och skär skorporna diagonalt, vänd snittytan uppåt och grädda ytterligare i ca 60 minuter. Låt de sedan stå på eftervärme tills de är torra.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s