Nyttiga potatischips – utan olja!

Potatischips utan olja? Tro det eller ej, men det går faktiskt göra goda potatischips helt utan olja!

För att göra detta behöver du är en frukt- och svamptork.

2 portioner

  • 3 potatisar
  • Örtsalt
  • Vitlökspulver

Potatischips helt utan olja!

Gör så här:

Skiva potatisen riktigt tunt, jag brukar använda mig av en potatisskalare för att få chipsen tunna och krispiga. Lägg potatisskivorna några minuter i varmt vatten, detta för att de mesta stärkelserna ska försvinna. Häll av vattnet och blanda potatisskivorna med örtsalt och vitlökspulver (eller annan smaksättning). Placera sedan ut potatisskivorna på gallret på frukttorken och låt de torka ca 6-8 timmar. *
Se till att potatisskivorna är torra och krispiga, annars är det bara att torka några timmar till 😉

Annonser

Nyttiga chokladbollar av banan

Chokladbollar är så himla gott och det ät tur att det finns så många olika sätt att göra dessa underbara chokladbollar lite nyttigare, så som kikärtor, keso, dadlar, mandlar och som i det här fallet, banan.

15-18 bollar (ganska stora)

  • 2 mogna bananer (ganska stora)
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk cankao
  • 3,5 dl havregryn
  • 1 dl kokos + kokos att rulla
  • ½ dl proteinpulver choklad eller nötkräm

Nyttiga och goda chokladbollar gjorda av banan

Gör så här:

Mosa bananerna och blanda i resten av ingredienserna. Forma lagom stora bollar och rulle dem i kokos.

Enjoy!

Halloweening fruktsallad av apelsiner

Gör fruktsalladden lite roligare, med hjälp av apelsiner kan du göra små skålar som ser ut som pumpor.

2 portioner

  • 2 apelsiner
  • 1 banan
  • 1 äpple

Fruktsalladen blir roligare att äta om man äter den ur en skål av apelsin

Gör så här:

Ta en kniv och skär av toppen på apelsinerna, som sedan kommer bli locket. Ta en sked och gröp ur apelsinen, spara själva frukten till fruktsalladen. Ett tips är att gröpa ur apelsinerna ovanför en skål, det blir ganska söligt och du kan då spara saften från apelsinen så har du även lite apelsinsaft =) Skölj av apelsinskålarna och torka dem. Ta sedan en permanent turspenna och måla
Tärna bananen, äpplet och apelsinen och blanda. Fyll sedan de tomma apelsinskålarna och lägg på locket.

Smaklig måltid!

Varm fruktsallad

Fruktsallad är riktigt gott, men nu i höstmörkret kanske det smakar bättre med en varm fruktsallad istället.

Du behöver:

  • Sharonfrukt
  • Kaktusfikon
  • Vindruvor
  • Äpple
  • riven kokos
  • Stevia

En varm och god fruktsallad som passar utmärk tillsammans med chokladglass

Gör så här:

Tärna alla frukter och blanda med riven kokos, smaka av med stevia. Stek sedan allt i ca 5 min.
Antingen äter du fruktsalladen som den är eller så äter du den tillsammans med glass.

Arraksbollar!

Arraksbollar är så himla gott och med bara lite arraksarom så kan man lätt variera de klassiska chokladbollarna. Dessa arraksbollar är gjorda med både mindre socker och mindre fett.

15-20 bollar

  • 200 g färska dadlar
  • 3 msk vatten
  • 2 tsk kancao
  • ½ msk kakao
  • ½ dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ dl kokos
  • 1 dl stevia
  • ½ dl havrekli

Dessa arraksbollar innehåller mindre socker och mindre fett, vilket gör att de är nyttigare än de klassiska arraksbollarna

Gör så här:

Plocka ur kärnorna ur dadlarna och mixa dem med vattnet. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Forma små bollar av smeten och rulla i kokos.

Baka arraksbollarna tillsammans med ditt barn och njut av dem med måtta (bara för att de är nyttigare än klassiska så ska man inte överkonsumera).

Kalorifri isglass

En varm sommardag är bland det bästa man kan göra att svalka sig med en god isglass. Om man göra kalorifria isglassar så kan man ju dessutom äta hur många som helst.

Jag har köpt glassformarna på IKEA, 4 st för 39 kr. Sen är det bara att ta Fun Light eller något annat märke med lightdryck med valfri smak och blanda ut med vatten, hälla i saften i formen och lägga in den i frysen några timmar. När man gör isglass kan jag rekommendera att ha i mindre vatten än när du gör vanlig saft för att få det mer koncentrerat så att det smakar lite mer.

God isglass utan kalorier

Variera gärna smaker eller krossa vattenmelon och häll i 🙂

Nyttig chokladmuffins

Dessa nyttiga chokladmuffins kan vara bland det godaste jag bakat som klassas som nyttigt. De innehåller inget socker (förutom fruktsocker från bananerna och dadlarna) och inget fett, de är även både gluten (om man väljer glutenfri havregryn) och laktosfria.

20 st

  • 3 mogna bananer
  • en burk svarta bönor
  • ca 15 st dadlar
  • 1 dl havregryn
  • 2 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl stevia
  • (om man vill ha i ca 1 msk honung så går det också bra)
  • 150 g mörk bakchoklad
  • 1 mått proteinpulver med chokladsmak (kan utesluta om man inte har hemma)
  • 3 tsk cankao
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • en skvätt salt

Riktigt saftig och god chokladmuffins

Gör så här:

Börja med att mixa bananerna, bönorna, dadlarna (glöm inte att ta ur kärnorna), havregrynen och äggen. Hacka chokladen grovt och blanda i resten av ingredienserna.

Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i ungen ca 20 min på 150 grader.

Glöm inte att baka tillsammans med ditt barn, du kan få hjälpa till med att mixa, annars klarar barnen mycket själv 😉

Njut nu av riktigt goda och samfiga muffins!

Sommartårta

Till sommaren hör tårtor, den här sommartårtan kan man nästan äta hur mycket som helst av. Den innehåller mycket protein, väldigt lite fett och kolhydrater och sötma i form av frukt och digestivekex, bättre än så här blir det inte.

8 portioner

Botten:

  • ½ paket digestivekex
  • ½ dl mjölk

Lager 2:

  • 100 g frysta men halvtinade hallon
  • 100 g tärnade frysta men halvtinad banan
  • 100 g färskost (låg fetthalt)
  • 20 g vassle med smak av choklad
  • 20 g kasein med smak av choklad
  • en liten skvätt mjölk

Lager 3:

  • 200 g frysta men halvtinade hallon
  • 100 g färskost (låg fetthalt)
  • 20 g vassle med smak av jordgubb, hallon eller blåbär
  • 20 g kasein med smak av  jordgubb, hallon eller blåbär
  • en liten skvätt mjölk

Färgglad sommartårta

Gör så här:

Botten:

Krossa digestivekexen och blanda med mjölk. Tryck ut i en smord springform och grädda i ugnen i 175 grader tills den får lite färg. Ta sedan ut den och låt svalan.

Lager 2&3:

Börja med lager 2. Mixa de halvtinade hallonen med mjölk och vassle med elvisp tills det börjar fluffa (det måste vara en elvisp med dubbla vispar med en roterande skål). Det  kommer att bli väldigt fluffigt eftersom man vispar in luft i smeten, påminner om när man vispar äggvita. Tillsätt därefter mjukosten och låt det fluffa ännu mer.
Lägg fluffet på digestivebotten och stoppa in i frysen under tiden du gör likadant med lager 3.
När lager 3 är färdigt smetar du ut det fluffet på det andra lagret. Toppa sedan med valfri frukt (du kan även lägga lite frukt mellan lagren), på den tårtan jag gjorde toppade jag med skivad sharonfrukt.
Ställ till sist in tårtan i frysen i ca 3-4 timmar. Ta ut tårtan en liten stund innan servering och njut av den så mycket du bara orkat!

Nyttiga och goda chokladbollar med kikärtor

Nyttiga chokladbollar kan man göra på många olika sätt, t.ex. med keso eller dadlar, men man kan även använda sig av kikärtor. Här kommer ett gott recept på nyttiga och goda chokladbollar gjorda på kikärtor som du enkelt kan baka med dina barn (du kan dock behöva hjälpa dem att mixa).

15 chokladbollar (Emmastorlek):

  • 1 burk kikärtor
  • 1 dl havrekli
  • 3 tsk cankao
  • ½ msk kakao
  • ½ dl vassle med chokladsmak
  • 1 dl sojamjölk (går även bra med vanlig mjölk eller havremjölk)
  • 1 dl stevia
  • ½ tsk salt

Goda chokladbollar gjorda på kikärtor

Gör så här:

Mixa kikärtorna, blanda i resten av ingredienserna. Forma till lagom stora bollar och rulla dem i havrekli och kakao.

Har du några tips på nyttiga chokladbollar som du vill dela med dig av? Eftersom jag älskar chokladbollar så vill jag gärna testa!

Nyttig kladdkaka med frukt- och chokladöverdrag

Kladdkaka är också en sån där enkel sak att tillaga tillsammans med ditt barn. Just i den här kladdkakan finns det inget smör, väldigt lite socker och bönor istället för vetemjöl, så den här kladdkakan är väldigt mycket nyttigare än en traditionell kladdkaka, den innehåller färre kcal och mer fibrer. En fördel är också att den lätt går att göra både gluten- och laktosfri utan att smaken ändras.

4 portioner

  • 1 paket svarta bönor
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk honung
  • 1 dl stevia
  • 4 msk kvarg
  • 3 msk mjölk
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Frukt- och chokladöverdrag

  • 1 dl kvarg
  • 2 st sharonfrukter
  • 2 tsk cankao
Kladdkaka gjord på bönor

Kladdkaka gjord på bönor

Gör så här:

Börja med att mixa alla ingredienserna till kladdkakan och häl smeten i en smord ugnssäker form, grädda sedan i ugnen på 175 grader i 10-12 min.

Hacka sharonfrukterna och blanda frukten med kvarg och cankao. Om det skulle bli lite strävt, vilket det lätt kan bli p.g.a. kvargen så blanda ut med en liten skvätt mjölk. Bred över blandningen när kladdkakan svalnat.