Superkladdkaka

Världens godaste kladdkaka med extra ALLT!

De få gånger som jag äter sötsaker så vill jag ha det godaste av de godaste. Kladdkaka är något som jag tycker är barnsligt gott, men när jag gör kladdkaka så ska det vara extra allt med allt det godaste.

6 portioner

  • 2 ägg
  • 1-1½ dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • Ca 100 g mörk choklad eller mer
  • 2-3 msk kakao
  • Minst en halv burk Nutella (gärna mer)
  • Minst 1 dl jordnötter (gärna mer)
  • Minst 1 dl minimarshmallows (gärna mer)
  • Ca 250 g brieost

Brieosten är verkligen pricken över ”i”

Gör så här:

Vispa ägg och socker. Vispa i vetemjöl, kakao och vaniljsocker. Smält smör och choklad och vispa i. Vispa i Nutella, marshmallows och jordnötter.
Grädda i ugnen på 1750 max 10 min (för att den ska bli riktigt kladdig). Ta ut och toppa kladdkakan med brieosten så att den får smälta samman med kladdkakan.
Servera när den svalnat.

När jag berättar för folk om den här kladdkakan så tittar de förvånande på mig när jag säger att jag toppar med brieost, jag lovar, det är verkligen gott. Våga testa!

Saffranskladdkaka

Kladdkaka är bland det godaste jag vet och så här i juletider så passar det alldeles utmärkt att blanda i lite saffran i kakan.

6 portioner:

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker (eller stevia)
  • 100 gram smör
  • 0,5 gram saffran
  • 100 gram vit choklad
  • 2 dl vetemjöl
  • Russin och mandelmassa till topping
Saffranskladdkakan passar perfekt i juletider

Saffranskladdkakan passar perfekt i juletider

Gör så här:

Blanda ägg och socker (om du vill dra mer på sockret och antal kcal så kan du byta ut sockret mot stevia) till en slät smet. Smält smör och vit choklad och blanda i saffran. Blanda seden detta med smeten och häll i mjölet och rör om ordentligt.

Häll i smeten i en smord form och grädda i ugnen på 175 grader i ca 11-13 min (inte för länge, man vill ju att den ska bli kladdig).

När kakan ha svalnat skär då mandelmassa i tunna skivor och lägg på tillsammans med lite russin.

Så här i juletider blir det lätt lite mer av det onyttiga, men det är okej att äta det någon gång ibland så längre man äter bra för det mesta. Vill du baka nyttigare julgodis med ditt barn så kan du testa dessa goda pepparkaksbollar.

Glöm inte heller att baka tillsammans med ditt barn, det är bra att hjälpas åt i julstressen 😉