Kalorifri isglass

En varm sommardag är bland det bästa man kan göra att svalka sig med en god isglass. Om man göra kalorifria isglassar så kan man ju dessutom äta hur många som helst.

Jag har köpt glassformarna på IKEA, 4 st för 39 kr. Sen är det bara att ta Fun Light eller något annat märke med lightdryck med valfri smak och blanda ut med vatten, hälla i saften i formen och lägga in den i frysen några timmar. När man gör isglass kan jag rekommendera att ha i mindre vatten än när du gör vanlig saft för att få det mer koncentrerat så att det smakar lite mer.

God isglass utan kalorier

Variera gärna smaker eller krossa vattenmelon och häll i 🙂

Nyttig chokladmuffins

Dessa nyttiga chokladmuffins kan vara bland det godaste jag bakat som klassas som nyttigt. De innehåller inget socker (förutom fruktsocker från bananerna och dadlarna) och inget fett, de är även både gluten (om man väljer glutenfri havregryn) och laktosfria.

20 st

  • 3 mogna bananer
  • en burk svarta bönor
  • ca 15 st dadlar
  • 1 dl havregryn
  • 2 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl stevia
  • (om man vill ha i ca 1 msk honung så går det också bra)
  • 150 g mörk bakchoklad
  • 1 mått proteinpulver med chokladsmak (kan utesluta om man inte har hemma)
  • 3 tsk cankao
  • 1 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • en skvätt salt

Riktigt saftig och god chokladmuffins

Gör så här:

Börja med att mixa bananerna, bönorna, dadlarna (glöm inte att ta ur kärnorna), havregrynen och äggen. Hacka chokladen grovt och blanda i resten av ingredienserna.

Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i ungen ca 20 min på 150 grader.

Glöm inte att baka tillsammans med ditt barn, du kan få hjälpa till med att mixa, annars klarar barnen mycket själv 😉

Njut nu av riktigt goda och samfiga muffins!

Sommartårta

Till sommaren hör tårtor, den här sommartårtan kan man nästan äta hur mycket som helst av. Den innehåller mycket protein, väldigt lite fett och kolhydrater och sötma i form av frukt och digestivekex, bättre än så här blir det inte.

8 portioner

Botten:

  • ½ paket digestivekex
  • ½ dl mjölk

Lager 2:

  • 100 g frysta men halvtinade hallon
  • 100 g tärnade frysta men halvtinad banan
  • 100 g färskost (låg fetthalt)
  • 20 g vassle med smak av choklad
  • 20 g kasein med smak av choklad
  • en liten skvätt mjölk

Lager 3:

  • 200 g frysta men halvtinade hallon
  • 100 g färskost (låg fetthalt)
  • 20 g vassle med smak av jordgubb, hallon eller blåbär
  • 20 g kasein med smak av  jordgubb, hallon eller blåbär
  • en liten skvätt mjölk

Färgglad sommartårta

Gör så här:

Botten:

Krossa digestivekexen och blanda med mjölk. Tryck ut i en smord springform och grädda i ugnen i 175 grader tills den får lite färg. Ta sedan ut den och låt svalan.

Lager 2&3:

Börja med lager 2. Mixa de halvtinade hallonen med mjölk och vassle med elvisp tills det börjar fluffa (det måste vara en elvisp med dubbla vispar med en roterande skål). Det  kommer att bli väldigt fluffigt eftersom man vispar in luft i smeten, påminner om när man vispar äggvita. Tillsätt därefter mjukosten och låt det fluffa ännu mer.
Lägg fluffet på digestivebotten och stoppa in i frysen under tiden du gör likadant med lager 3.
När lager 3 är färdigt smetar du ut det fluffet på det andra lagret. Toppa sedan med valfri frukt (du kan även lägga lite frukt mellan lagren), på den tårtan jag gjorde toppade jag med skivad sharonfrukt.
Ställ till sist in tårtan i frysen i ca 3-4 timmar. Ta ut tårtan en liten stund innan servering och njut av den så mycket du bara orkat!

Nyttiga och goda chokladbollar med kikärtor

Nyttiga chokladbollar kan man göra på många olika sätt, t.ex. med keso eller dadlar, men man kan även använda sig av kikärtor. Här kommer ett gott recept på nyttiga och goda chokladbollar gjorda på kikärtor som du enkelt kan baka med dina barn (du kan dock behöva hjälpa dem att mixa).

15 chokladbollar (Emmastorlek):

  • 1 burk kikärtor
  • 1 dl havrekli
  • 3 tsk cankao
  • ½ msk kakao
  • ½ dl vassle med chokladsmak
  • 1 dl sojamjölk (går även bra med vanlig mjölk eller havremjölk)
  • 1 dl stevia
  • ½ tsk salt

Goda chokladbollar gjorda på kikärtor

Gör så här:

Mixa kikärtorna, blanda i resten av ingredienserna. Forma till lagom stora bollar och rulla dem i havrekli och kakao.

Har du några tips på nyttiga chokladbollar som du vill dela med dig av? Eftersom jag älskar chokladbollar så vill jag gärna testa!

Nyttig kladdkaka med frukt- och chokladöverdrag

Kladdkaka är också en sån där enkel sak att tillaga tillsammans med ditt barn. Just i den här kladdkakan finns det inget smör, väldigt lite socker och bönor istället för vetemjöl, så den här kladdkakan är väldigt mycket nyttigare än en traditionell kladdkaka, den innehåller färre kcal och mer fibrer. En fördel är också att den lätt går att göra både gluten- och laktosfri utan att smaken ändras.

4 portioner

  • 1 paket svarta bönor
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk honung
  • 1 dl stevia
  • 4 msk kvarg
  • 3 msk mjölk
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver

Frukt- och chokladöverdrag

  • 1 dl kvarg
  • 2 st sharonfrukter
  • 2 tsk cankao
Kladdkaka gjord på bönor

Kladdkaka gjord på bönor

Gör så här:

Börja med att mixa alla ingredienserna till kladdkakan och häl smeten i en smord ugnssäker form, grädda sedan i ugnen på 175 grader i 10-12 min.

Hacka sharonfrukterna och blanda frukten med kvarg och cankao. Om det skulle bli lite strävt, vilket det lätt kan bli p.g.a. kvargen så blanda ut med en liten skvätt mjölk. Bred över blandningen när kladdkakan svalnat.

Proteinrika pepparkaksbollar

Att baka proteinrika pepparkaksbolla är perfekt nu i juletider. Det blir lätta att man får i sig alldeles för mycket fett och socker så här års. Lär istället ditt barn att baka nyttigare julgodis med färre kcal än vanliga chokladbollar, mer protein, enkla att göra och de är supergoda!

8 bollar (Emmastorlek, vilket är ganska stora):

  • 1 dl sötmandlar
  • 15 dadlar
  • 1 dl havregryn
  • ½ dl proteinpulver med pepparkaks-/julsmak
  • 2 msk vatten
  • 2 tsk pepparkakskrydda
  • 2 tsk cankao
  • Kokos att rulla i

Gör såhär:

Mixa mandlarna, dadlarna och vattnet. Blanda seden i resten av ingredienserna. Forma lagom stora bollar och rulla dem i kokos.

Perfekt som julgodis

Perfekt som julgodis

Låt ditt barn hjälpa dig att baka dessa bollar, det är när man är barn som man skapar de goda vanorna, om de kan skapa goda vanor så här i juletider så har de mycket vunnit. Hjälp ditt barn med det som ska mixas, resten kan barnet göra själv 🙂

Chokladbollar – nyttiga

Chokladbollar kan nog vara bland det enklaste och godaste man kan göra och det är ofta bland det första som barn får lära sig baka. Vanliga chokladbollar innehåller mycket smör och socker vilket gör att kcal innehållet är väldigt högt. Så då är den stora frågan om man kan byta ut dessa ingredienser och fortfarande få goda chokladbollar? Självklart kan du det!

10 chokladbollar (Emmastorlek, vilket är ganska stora):

  • 250 g keso
  • 1 dl havregryn
  • 1 ½ msk kakao
  • 2 tsk cankao
  • 1 tsk snabbkaffe
  • 1 msk kokosmjöl eller mandelmjöl
  • 2 msk stevia
  • ½ dl kasein med smak av kladdkaka eller choklad (kan uteslutas om man inte har det hemma).
  • kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa keson till en slät smet, blanda sedan i resten av ingredienserna. Gör bollar och rulla dem i kokos.

Trots att det varken är något smör eller socker i så smakar de otroligt gott!

Trots att det varken är något smör eller socker i så smakar de otroligt gott!

Hjälp dit barn med att mixa keson, sedan kan ditt barn göra mycket av resten själv.